从上表可以看出，肉类消费与2型糖尿病之间的关系，在不同队列之间均有异质性；不过，没有证据表明年龄、性别或体重指数可以解释这种异质性。 Wareham/Forouhi团队还探索了不同肉类的替换，是否会影响患2型糖尿病的风险。